গরমের দিনে সবার প্রিয় খাবারের মধ্যে অন্যতম হল চাট। আর বেদানার চাট তো কথাই নেই! এর ঝাল, টক আর মিষ্টি স্বাদ মুখে পানির জোয়ার আনে। আজ আমরা আপনাদের জন্য এনেছি বেদানার চাটের গল্প।
বেদানার চাট কেন এত জনপ্রিয়?
- ঝাল, টক আর মিষ্টির মিশ্রণ: বেদানার চাটে ঝাল, টক আর মিষ্টির এক অদ্ভুত মিশ্রণ থাকে যা সবার মুখে জল আনে।
- সহজে তৈরি করা যায়: বেদানার চাট তৈরি করা খুবই সহজ। ঘরে বসে সহজেই তৈরি করে খেতে পারেন।
- পুষ্টিকর: বেদানা, দই, পেঁয়াজ, টমেটো সব মিলে এটি একটি পুষ্টিকর খাবার।
বেদানার চাট বানানোর উপায়:
বেদানার চাট বানানোর জন্য প্রথমে বেদানা কুচি করে নিতে হয়। তারপর পেঁয়াজ, টমেটো, দই, জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ইত্যাদি মিশিয়ে নিতে হয়। সবশেষে বেদানার কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হয়।
কোথায় পাবেন বেদানার চাট?
কলকাতার অনেক রাস্তার মুখে ছোট ছোট চাটের দোকানে বেদানার চাট পাওয়া যায়। তাছাড়া, অনেকেই বাড়িতেও এই চাট বানান।