চিকেন স্প্রিং রোল, নামটি শুনলেই জিভে জল চলে আসে! মুচমুচে খোসার ভেতরে লুকিয়ে থাকা মসলাদার চিকেনের পুর, এটি যেকোনো অনুষ্ঠান বা আড্ডার আসরের অপরিহার্য অংশ।
আজকের বাজারে বিভিন্ন ধরণের চিকেন স্প্রিং রোল পাওয়া যায়। ঐতিহ্যবাহী চিকেন স্প্রিং রোল ছাড়াও, বাজারে এখন পাওয়া যায় চিংড়ি, মাংস, পনির, এবং শাকসবজি দিয়ে তৈরি স্প্রিং রোল।
ইতিহাস:
চিকেন স্প্রিং রোলের উৎপত্তি চীনে হলেও, এটি দ্রুত বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা অর্জন করে। বাংলাদেশেও চিকেন স্প্রিং রোল অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার।
প্রস্তুত প্রণালী:
চিকেন স্প্রিং রোল তৈরি করা তুলনামূলক সহজ। প্রথমে, ময়দা, লবণ এবং পানি দিয়ে পাতলা করে ডো তৈরি করতে হয়। এরপর, ডো থেকে ছোট ছোট পাতলা করে বেলে নিতে হবে। এরপর, মসলাদার চিকেনের পুর তৈরি করে পাতলা বেলে রাখা ডোর উপরে রাখা হয় এবং ভালো করে মুড়িয়ে দেওয়া হয়। শেষে, তেল গরম করে স্প্রিং রোলগুলো ভেজে তোলা হয়।
পরিবেশন:
চিকেন স্প্রিং রোল সাধারণত সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টিগুণ:
চিকেন স্প্রিং রোল প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের একটি ভালো উৎস। এতে ভিটামিন এবং খনিজও থাকে।
উপসংহার:
মুখরোচক স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ চিকেন স্প্রিং রোল যেকোনো খাবারের মেনুতে একটি চমৎকার সংযোজন। তাই, আজই বানিয়ে ফেলুন ঘরে তৈরি সুস্বাদু চিকেন স্প্রিং রোল এবং উপভোগ করুন আপনার পরিবার ও বন্ধুদের সাথে।