কলকাতা, ১৯ই মে: গরমের দিনে সবার প্রিয় খাবারের মধ্যে অন্যতম হল রায়তা। আর মাখনার রায়তা তো কথাই নেই! এর ঠান্ডা আর মখমলি স্বাদ মুখে পানির জোয়ার আনে। আজ আমরা আপনাদের জন্য এনেছি মাখনার রায়তার গল্প।
মাখনার রায়তা কেন এত জনপ্রিয়?
- ঠান্ডা স্বাদ: গরমের দিনে মাখনার রায়তার ঠান্ডা স্বাদ খুবই উপকারী। এটি খেলে শরীরকে শীতল রাখতে সাহায্য করে।
- সহজে তৈরি করা যায়: মাখনার রায়তা তৈরি করা খুবই সহজ। ঘরে বসে সহজেই তৈরি করে খেতে পারেন।
- পুষ্টিকর: দই, কুমড়ো এবং বিভিন্ন মসলার মিশ্রণে তৈরি হওয়া এই রায়তা পুষ্টিকরও বটে।
মাখনার রায়তা বানানোর উপায়:
মাখনার রায়তা বানানোর জন্য প্রথমে মাখনাকে কুচি করে নিতে হয়। তারপর দই, পেঁয়াজ, টক দই, জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ইত্যাদি মিশিয়ে নিতে হয়। সবশেষে মাখনার কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হয়।
কোথায় পাবেন মাখনার রায়তা?
কলকাতার অনেক রেস্তোরাঁতেই মাখনার রায়তা পাওয়া যায়। তাছাড়া, অনেকেই বাড়িতেও এই রায়তা বানান।
