স্বাধীনতা দিবসের উদযাপন হোক আরো রঙিন এবং স্মরণীয়, সেই চিন্তা থেকেই জন্ম নিয়েছে ‘তেরঙ্গা লস্যি’ রেসিপি। এই মিষ্টি ঠান্ডা পানীয়টি দেখতে যেমন তিরঙ্গার মতো রঙিন, তেমনি স্বাদেও একদম অনন্য।
কেন তেরঙ্গা লস্যি?
দেশপ্রেমের প্রকাশ: তিরঙ্গার তিন রঙকে কেন্দ্র করে তৈরি এই লস্যি দেশপ্রেমের এক অনন্য প্রকাশ।
সহজ ও দ্রুত তৈরি: খুব সহজেই বাড়িতে বানানো যায় এই লস্যি।
সকলের প্রিয়: ঠান্ডা ও মিষ্টি এই পানীয়টি বড়-ছোট সকলেরই প্রিয়।
তেরঙ্গা লস্যি তৈরির উপকরণ:
দুধ
দই
চিনি
কেশর
বেদানা রস
খাবার রঙ (লাল ও হলুদ)
তৈরির পদ্ধতি:
দুধ ফাটান ও ঠান্ডা করুন: দুধ ফুটিয়ে ঠান্ডা করুন।
দই মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন: ঠান্ডা দুধের সাথে দই ও চিনি মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন।
তিনটি পাত্রে ভাগ করুন: ব্লেন্ড করা মিশ্রণটিকে তিনটি আলাদা পাত্রে ভাগ করুন।
রঙ যোগ করুন: একটি পাত্রে কেশর, আরেকটিতে বেদানা রস এবং তৃতীয়টিতে হলুদ খাবার রঙ মিশিয়ে তিনটি ভিন্ন রঙের লস্যি তৈরি করুন।
গ্লাসে সাজান: তিনটি রঙের লস্যিকে স্তর করে গ্লাসে সাজান।
সাজানোর টিপস:
গ্লাসের চারপাশে আইস কিউব রেখে সাজাতে পারেন।
উপরে কিছু পুদিনা পাতা দিয়ে সাজাতে পারেন।
কোথায় পাবেন রেসিপি?
ইন্টারনেটে অনেক ওয়েবসাইটে এই রেসিপি খুঁজে পাবেন। বিভিন্ন ফুড ব্লগ ও সংবাদপত্রেও এই রেসিপি প্রকাশিত হয়।
সাবধানতা:
খাবার রঙ ব্যবহারের ক্ষেত্রে পরিমাণ মাপতে ভুলবেন না।
দুধ ও দই ভালোভাবে ফ্রিজে রেখে ব্যবহার করুন।
স্বাধীনতা দিবসে এই স্পেশাল তেরঙ্গা লস্যি বানিয়ে আপনার পরিবার ও বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিন। এই রঙিন পানীয়টি আপনার দিনটিকে আরো আনন্দময় করে তুলবে।
আপনার স্বাধীনতা দিবসের শুভেচ্ছা!