অনেকদিন আগে থেকেই মোমো কিন্তু বাঙ্গালীদের মনে একটি ভালোবাসার পার্মানেন্ট জায়গা করে নিয়েছে। মোমো খেতে ভালোবাসে না এরম মানুষ খুব কমই পাওয়া যায়। সন্ধ্যেবেলায় সুস্বাদু স্ন্যাকসের মধ্যে এটিও এখন সবার মন পছন্দের খাবার হয়ে উঠেছে। বাজারে তো অনেক ধরনের মোমোই আমরা দেখে এসেছি। যেমন-চিকেন মোমো, তন্দুরি মোমো,গন্ধরাজ মোমো চকলেট মোমো। কিন্তু এবার দিল্লির স্ট্রিট ফুডে দেখা গেছে আমের মোমো। কি চমকে গেলেন তো? হ্যাঁ, একজন ফুড ভ্লগার ভ্লগ করতে গিয়ে দেখেন সেখানে তৈরি হচ্ছে পাকা আমের মোমো। তৎক্ষনাৎ সে ‘আমের মোমো’ ছবি ও ভিডিও পোস্ট করেন সোস্যাল মিডিয়ায়। যেখানে বিক্রেতা বলেছেন, এই অনন্য খাবারটি তার সহকর্মী সিকান্দারের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে তৈরি করেছেন, যেই ব্যক্তি তার ‘মোমো অমলেটের’ জন্য ভাইরাল হয়েছিলেন। ভিডিওটিতে দেখা গেছে, বিক্রেতা আগে থেকেই মোমো ফ্রাই করে রেখেছিলেন তারমধ্যে তিনি একটি আমের টুকরো যোগ করেন এবং মিশ্রণটির মধ্যে একটি আমের তৈরি কোল্ড ড্রিঙ্কস ঢেলে দেন। তাতে কিছু লঙ্কার গুঁড়ো সহ আরো কিছু মশলা মিশিয়ে বানিয়ে ফেললেন একটা গ্ৰেভি। শেষে তিনি ওই গ্ৰেভির মধ্যে কয়েকটি পাকা আমের টুকরো দিয়ে তার মধ্যে আগে থেকে করে রাখা ফ্রাই মোমো মিশিয়ে তৈরি করে ফেললেন তাঁর ‘আম মোমো।’
- Advertisment -
