কলকাতা, ৮ জুন ২০২৪: গরমের দিনে হালকা ও সুস্বাদু খাবারের চাহিদা বেড়ে যায়। তেমনই এক অপূর্ব খাবার হলো আলিও ওলিও পাস্তা। ইতালির ঐতিহ্যবাহী এই খাবারটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ এবং এর স্বাদ অসাধারণ।
আলিও ওলিও পাস্তার উপকরণ:
পাস্তা (আপনার পছন্দ অনুযায়ী) – ২৫০ গ্রাম
রসুন – ৫ কোয়া
জলপাই তেল – ৬ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
মরিচ গুঁড়ো – স্বাদ অনুযায়ী
পার্সলি – কুচি করে কাটা (ঐচ্ছিক)
প্রণালী:
১. একটি বড় পাত্রে পানি ফুটিয়ে লবণ ও তেল দিন।
২. পানি ফুটে উঠলে পাস্তা দিয়ে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন।
৩. একটি প্যানে জলপাই তেল গরম করে রসুন কুচি বাদামী করে ভেজে নিন।
৪. রান্না হওয়া পাস্তা প্যানে দিয়ে রসুনের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৫. লবণ ও মরিচ গুঁড়ো দিয়ে স্বাদমতো মশলা করুন।
৬. পরিবেশনের পূর্বে পার্সলি কুচি ছিটিয়ে দিন।
আলিও ওলিও পাস্তার স্বাস্থ্য উপকারিতা:
রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
জলপাই তেলে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
পাস্তা কার্বোহাইড্রেটের একটি ভালো উৎস যা শরীরে শক্তি সরবরাহ করে।
পরিশেষে, আলিও ওলিও পাস্তা একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার যা তৈরি করাও অত্যন্ত সহজ। তাই আজই বানিয়ে ফেলুন এই অসাধারণ খাবার এবং পরিবার ও বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন।
