কলকাতা, ৩ জুন, ২০২৪:** প্রচণ্ড গরমে ঘাম ঝরে শরীর শুষ্ক হয়ে যায়।
তখন গলা ভেজাতে আমরা যে কোন পানীয় হাতে নিয়ে ফেলি।
কিন্তু সাবধান! সব পানীয় গরমের জন্য উপযুক্ত নয়।
কিছু পানীয় আপনার শরীরে পানিশূন্যতা বৃদ্ধি করতে পারে, এমনকি বিপদেও ফেলতে পারে।
**আমের ঘোল** –
গরমের দিনে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখার জন্য অত্যন্ত উপকারী ‘আমের ঘোল’।
এটি শুধুমাত্র পানিশূন্যতা দূর করতেই সাহায্য করে না, বরং আরও অনেক গুণাবলী সমৃদ্ধ।
**আমের ঘোলের গুণাবলী:**
* **পানিশূন্যতা দূর করে:** আমের ঘোলে প্রচুর পরিমাণে পানি ও ইলেক্ট্রোলাইট থাকে। যা গরমে হারিয়ে যাওয়া পানি ও ইলেক্ট্রোলাইট ফেরত এনে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে।
* **হজমশক্তি উন্নত করে:** আমের ঘোলে থাকা ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
* **রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:** আমে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
* **ত্বকের জন্য উপকারী:** আমের ঘোল ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। এটি ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে এবং ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি করে।
* **মস্তিষ্কের জন্য উপকারী:** আমের ঘোল মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী। এটি মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তি ও একাগ্রতা বৃদ্ধি করে।
**আমের ঘোল তৈরির পদ্ধতি:**
* **উপকরণ:**
* আম – ১ টা (মাঝারি আকারের)
* চিনি – স্বাদমতো
* পানি – পরিমাণমতো
* লবণ – সামান্য (ঐচ্ছিক)
* কালো জিরা – সামান্য (ঐচ্ছিক)
* **প্রণালী:**
1. আম ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি ব্লেন্ডারে আমের টুকরো, চিনি, পানি এবং লবণ (ঐচ্ছিক) দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
3. ঘোলটি ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
4. আপনি চাইলে ঘোলের মধ্যে কালো জিরাও দিতে পারেন।
**গরমের দিনে নিয়মিত আমের ঘোল পান করে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখুন এবং উপভোগ করুন এর অসাধারণ গুণাবলী।**