ডিমের চিজ কারি একটি সহজ, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যা দ্রুত তৈরি করা যায়। এটি ভারতীয় উপমহাদেশে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়, বিশেষ করে বাংলাদেশে। এই খাবারটি যেকোনো সময় পরিবেশন করা যায়, নাশতা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার বা চা-নাস্তার জন্য।
উপকরণ:
ডিমের চিজ কারি তৈরিতে মূলত ডিম, পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুন, মশলা, চিজ, লবণ এবং তেল ব্যবহার করা হয়।
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে নিতে হয়। তারপর পেঁয়াজ কুচি করে কেটে তেলে ভেজে নিতে হয়। টমেটো, আদা, রসুন বেটে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হয়। মশলা, লবণ ও পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হয়। ঝোল ঘন হয়ে এলে সিদ্ধ ডিম কুচি করে দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হয়। পরিবেশনের আগে চিজ ছিটিয়ে দিলেই হলো।
পরিবেশন:
ডিমের চিজ কারি গরম গরম পরিবেশন করা হয়। পোলাও, রুটি, নান, পারোটা এর সাথে পরিবেশন করা যায়।
পুষ্টিগুণ:
ডিমের চিজ কারি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এটি একটি সুষম খাবার যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
জনপ্রিয়তা:
ডিমের চিজ কারি সহজলভ্য উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এবং খুব কম সময়ে রান্না করা যায়। এই কারণে এটি সকলের কাছেই অত্যন্ত জনপ্রিয়।
উপসংহার:
ডিমের চিজ কারি একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সহজলভ্য খাবার যা দ্রুত তৈরি করা যায়। এটি যেকোনো সময় পরিবেশন করা যায় এবং সকলের কাছেই সমান জনপ্রিয়।
