রোজমেরি, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয় এই সুগন্ধি ভেষজ। শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ানোর জন্যই নয়, এর অসাধারণ গুণাবলীও রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্যের জন্য অপরিহার্য।
রান্নায় রোজমেরি:
মাংস, মাছ, শাকসবজি, স্যুপ, স্টু, সস – সব রকমের রান্নায় রোজমেরির সুগন্ধ ও স্বাদ অসাধারণ।
শুকনো বা তাজা, দুটো রূপেই রোজমেরি ব্যবহার করা যায়।
রোজমেরি তেল রান্নার স্বাদ বাড়ানোর জন্য দুর্দান্ত।
স্বাস্থ্যের জন্য রোজমেরি:
রোজমেরিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা কোষের ক্ষতি রোধ করে।
এটি স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত এবং স্নায়ুবিক প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
হজমশক্তি উন্নত করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
রোজমেরি তেল মাথার ব্যথা, ব্যথা, গাঁটবাতের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
চুলের যত্নে রোজমেরি:
চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, খুশকি দূর করে এবং চুল পড়া রোধ করে।
রোজমেরি তেল মাথার ত্বকে ম্যাসাজ করলে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায় এবং চুলের গোড়া मजबूत হয়।
ত্বকের জন্যও রোজমেরি উপকারী। এটি ব্রণ, একজিমা এবং ত্বকের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
ব্যবহারের সতর্কতা:
গর্ভবতী মহিলাদের উচ্চ পরিমাণে রোজমেরি এড়িয়ে চলা উচিত।
ত্বকে রোজমেরি তেল ব্যবহারের পূর্বে অ্যালার্জি পরীক্ষা করে নেওয়া উচিত।
রোজমেরি শুধু একটি সুস্বাদু ভেষজ নয়, এর অসাধারণ গুণাবলী আমাদের স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্যের জন্য অপরিহার্য। নিয়মিত রোজমেরি ব্যবহার করে আমরা অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্ত থাকতে পারি এবং চুল ও ত্বকের যত্ন নিতে পারি।
