ঐতিহ্যবাহী ‘হান্ডি’ রান্নার স্বাদে নতুন রূপ এনেছে ‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’। মসলাদার ঝোল, নরম চাল এবং রসাল চিকেনের মিশেলে তৈরি এই বিরিয়ানি মুগ্ধ করছে খাবারপ্রেমীদের।
‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’র বৈশিষ্ট্য:
ঐতিহ্যবাহী ‘হান্ডি’ রান্নার স্বাদ: মাটির হাঁড়িতে রান্না করা এই বিরিয়ানিতে পায়েসের মতো সুগন্ধি ঝোল থাকে।
নরম চাল: ‘বাসমতী’ চাল ব্যবহার করা হয় ‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’-তে।
রসাল চিকেন: মশলাদার ঝোলে রান্না করা হয় মুরগির মাংস।
মসলার মিশ্রণ: ‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’-তে ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন মসলা, যার মধ্যে রয়েছে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, জিরা, ধনে, হলুদ মরিচ, গোলমরিচ, লবণ ইত্যাদি।
স্বাস্থ্যকর: ‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’ তৈরিতে কোনো কৃত্রিম রং বা স্বাদবর্ধক ব্যবহার করা হয় না।
হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’ কোথায় পাবেন?
‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’ ঢাকার বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়।
‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’র দাম:
‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’-র দাম রেস্তোরাঁ অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে। তবে, সাধারণত প্রতি প্লেট ‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’-র দাম ৩০০ থেকে ৫০০ টাকার মধ্যে হয়ে থাকে।
‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’ নিয়ে খাবারপ্রেমীদের মতামত:
খাবারপ্রেমীরা ‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’-র স্বাদ ও গন্ধে মুগ্ধ। অনেকেই বলেছেন, ‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’-তে ঐতিহ্যবাহী ‘হান্ডি’ রান্নার স্বাদ পূর্ণাঙ্গভাবে ফুটে উঠেছে।
‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’: ঐতিহ্যের স্বাদে নতুন রূপ! যারা ‘হান্ডি’ রান্নার স্বাদ পছন্দ করেন, তাদের জন্য ‘হান্ডি চিকেন বিরিয়ানি’ অবশ্যই চেষ্টা করে দেখা উচিত।
